Кефта, жаренная на решетке по-мароккански

22 апреля 2017
Кефта, жаренная на решетке по-мароккански

Кефта, жаренная на решетке по-мароккански - рецепт

=================================================
Ингредиенты:250 г бараньей грудинки, 250 г говяжьей грудинки, 6 веточек кинзы, 2 веточки петрушки, 1 кофейная ложка аджики, 1/2 кофейной ложки белого (или душистого) перца, 1 луковица, 1 кофейная ложка тмина, 3 щепоти имбиря, 2 кофейные ложки молотого сладкого красного перца, 1 зубчик чеснока, соль.
=================================================

Пропустить через мясорубку вместе баранину и говядину, добавить мелко нарезанные зелень, лук, чеснок и специи. Тщательно размешать. Смочить руки водой и сформовать шарики, величиной с яйцо. Расплющить их так, чтобы получились небольшие лепешки, и пожарить на решетке над углями в течение 20 мин. Посыпать каждую лепешку молотым тмином.

Подавать горячими.


Добавление комментария