Рецепт: Стейк из говядины с соусом из красного вина

4 января 2017

Рецепт: Стейк из говядины с соусом из красного вина

Рецепт: Стейк из говядины с соусом из красного вина
Рецепт стейка с красным вином, луком шалот и бальзамическим уксусом. Готовить лучше из вырезки или филе миньон. bit.ly/1f3Jgkm.
Рецепт: Стейк из говядины с соусом из красного вина - а вам понравился этот видеорецепт?

#1 написал: RedboRF
солить в самом конце. масло лить и ждать, пока она даст легкий, едва заметный дымок, оно долнжо прогреться. и явно не по 4 минуты был выдержан кусок, как сказано в видео. это не? 100, а 120%. плюс, посла обжарки, когда мы закрываем с обоих сторон и колеруем, мясо надо довести либо в духовке, либо на сковороде. в противном случае жарить надо в других временных режимах. это я очень очень коротко.
цитировать    
#2 написал: AllrecipesRU
Спасибо большое! Масло вообще-то прогрели, видели, как оно зашипело, когда кусочки? положили:)! про "солить-не солить" это по вкусу, главное, чтобы мясо сок не пустило, а для этого нужно взять сковороду побольше и чтобы кусочки не соприкасались, и все будет нормально, уверяем вас! Доводить до готовности в духовке, это точно на любителя...оно там слишком готовым получится, лучше обжарить на уверенном огне, снять, дать отдохнуть несколько минут и есть, отрезая кусочек за кусочком, чтобы сок вытекал
цитировать    
#3 написал: AllrecipesRU
опять же...мы все это снимаем для идей, а? не для того чтобы донести свою единственно верную версию! ее нет, поверьте! а то, что вы поделились такими важными замечаниями, спасибо, большое, они обязательно пригодятся другим людям, которые соберутся это приготовить! с уважением, мы:)))
цитировать    
#4 написал: Владимир Катин
Ну мне с этим повезло, есть хорошее мясцо в? продаже=) Спасибо за идею!
цитировать    
#5 написал: RedboRF
вы попробуйте, я тоже раньше никогда не доводил. слишком готовым не получится. ровно 2 минуты с обоих сторон на сильном огне и чугунной сковороде, и примерно 10 минут при 180 градусах. попробуйте. если нормальный кусок выходит самый классический медиум.?
цитировать    
#6 написал: RedboRF
готовьте))) и снимайте)) с удовольствием смотрим. просто я специализируюсь? на стейках, а во всем остальном смотрю во все глаза и заношу в закладки.
цитировать    
#7 написал: AllrecipesRU
Поделитесь? соображениями!
цитировать    
#8 написал: AllrecipesRU
Няммм...главное правильный кусочек....правда, чего греха таить,? у нас нормального мяса - "днем с огнем" или стоить будет космических денег. Но правильный стейк из свежего! мяса - это очень вкусно!
цитировать    
Добавление комментария