Чорба овощная с мясом

Чорба овощная с мясом

Чорба овощная с мясом - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Мясо 54, капуста свежая 50, картофель 137, морковь 25, лук репчатый 12, томат- пюре 15, масло топленое 10, перец сладкий 7, горошек консервированный 23, по­мидоры 61, борш 150 или кислота лимонная 0,75; зелень петрушки 3, соль, перец. Выход 500.
=================================================

В кипящий бульон закладывают ка­пусту, картофель и варят до пол у готовности, затем добавляют сладкий перец и зеленый горошек, снова доводят до кипения, добавляют под­жаренные помидоры и варят. В конце варки добавляют пассерованные коренья и за 5 минут до конца варки процеженный и прокипяченный борш или лимонную кислоту. При подаче посыпают зеленью петрушки.


Добавление комментария