Салат «Настроение»
Салат «Настроение»
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
зелень одуванчиков – 500 г (можно любой зеленый салат),
бекон – 200 г,
лук-шалот – 2 головки,
чеснок – один зубчик,
яйцо – 1,
уксус - 2 стол. л.,
горчица – 1 ст.л.,
масло растит. – 4 ст.л.,
немного соли,
немного черного перца.
Инструкция по приготовлению:
1. Моем листья одуванчиков или салата, сушим и мелко рвем руками.
2. Варим яйцо вкрутую, охлаждаем под струей прохладной воды и чистим. Отделяем белок от желтка. Чистим лук-шалот с чесноком и мелко нарезаем.
3. Режем бекон полосками и обжариваем на масле на небольшом огне до получения хрустящей корочки.
4. Смешиваем горчицу и уксус, добавляем лук с чесноком, измельченным желтком, солью и перцем. Листики одуванчика либо салата выкладываем на блюдо, поливаем заправкой, добавляем бекон, перемешиваем, украшаем кусками яичного белка. Подаем тут же.