Сладкая баранина с черносливом и яблоками (Алжир)

15 февраля 2018
Сладкая баранина с черносливом и яблоками (Алжир)

Сладкая баранина с черносливом и яблоками (Алжир) - рецепт

=================================================
Ингредиенты:1 кг баранины, 600 г чернослива, 100 г яблок, 500 г сахара кусочками, 1 ст. ложка топленого масла, 1 кофей­ная ложка корицы, 1/2 стакана воды флердоранж.
=================================================

Нарезать мясо кусками, положить в кастрюлю, за­лить водой, посыпать корицей, добавить топленое масло и несколько кусков сахара. Варить на слабом огне 30 мин, время от времени подкладывая сахар. Замочить чернослив на 30 мин в теплой воде или по­держать его 10 мин на пару. Положить в мясо чернослив, затем очищенные и разрезанные пополам или на четыре части яблоки (без сердцевины). Тушить еще 20 мин на слабом огне, добавляя сахар, до загустения подливы. Добавить воду флердоранж и довести до кипения. Вариант. Яблоки можно заменить грушами или изю­мом.


Добавление комментария