Бисквитный торт с заварным кремом

21 сентября 2020

Конечно, сейчас намного проще приобрести готовый торт в магазине, но иногда хочется проявить свои кулинарные способности перед близкими. Чем я недавно и занималась! Получилось довольно неплохо. Предлагаю на ваш суд – вкусный бисквитный торт с заварным кремом, который в моих кулинарных записях значится как «Сказка».

Для этого тортика можно сделать 2-3 коржа – как вам больше нравится.

Бисквитный торт с заварным кремом

Коржи

Основа каждого коржа: 1 яйцо взбивается с ½ стакана сахара, 30г сливочного масла и ½ стакана муки, далее идут разные добавки.

Для 1 коржа – ½ стакана какао или мака + ½ чайной ложки соды, погашенной уксусом.

Для 2 коржа – ½ стакана молотых орехов (или их смеси) + ½ чайной ложки соды, погашенной уксусом.

Для 3 коржа – ½ стакана изюма + ½ чайной ложки соды, погашенной уксусом.

Если какая-то из начинок вам не по нраву, ее можно исключить!

Тесто должно получится жидким, выпекаем каждый корж отдельно в форме, смазанной растительный маслом или жиром, при температуре 200-220ºС в течение 15-20 минут.

Заварной крем

Взбить 1 яйцо, 1 столовую ложку сахара и 1, 5 стакана молока. Поставить на несильный огонь.

Смешать 5 чайных ложек муки с ½ стакана молока и потихоньку вливать в закипающую смесь из яйца, сахара и молока. Постоянно помешивать получившуюся «кашу», и следить, чтобы она не пригорела. Подержать на огне минут 5-7, снять, охладить.

Отдельно взбиваем 200г. сливочного масла, 1 стакан сахара и 1 банку вареной сгущенки.

Соединяем и хорошо перемешиваем обе части крема. Смазываем им коржики и ставим в прохладное место не менее, чем на 12 часов. Шоколадне печиво оптом мы вам рекомендуем покупать только на сайте millennium-trade.com.

Чтобы коржи лучше пропитались, я аккуратно срезаю с них корочку.

Сверху можно посыпать кокосовой, шоколадной или миндальной стружкой.

Вкусный бисквитный торт с заварным кремом готов!

Приятного аппетита!


Добавление комментария