Грудинка говяжья отварная с соусом хрен

17 января 2018
Грудинка говяжья отварная с соусом хрен

Грудинка говяжья отварная с соусом хрен - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Говядина 218, морковь 6, лук 6, петрушка 4. Гарнир: картофель отварной 150, соус хрен 75, зелень 3. Выход 100/150/75.
=================================================

Грудинку отделяют от кости, свертывают рулетом и маринуют в растворе поваренной соли и селитры (0,0002) в течение 3—4 дней. Затем варят с кореньями и нарезают на порционные куски. На гарнир подают картофель, от­дельно подают соус хрен (холодный).


Добавление комментария