Печенье "Дуй"

20 апреля 2017
Печенье Дуй

Печенье "Дуй" - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Продукты. 750 г сливочного масла, 750 г сахарной пудры, 1,5 кг муки, 22 яйца, I кг повидла, 200 г помады для забрызгивания и 2 порошка ванилина. Выход 4,5 кг.
=================================================

Способ приготовления. Масло и сахар смешать в конфорочной кастрюле до образования густой масляной каши. Затем взбить веничком или механически, прибавляя яйца по одному. К хорошо взбитой смеси прибавить ванилин и муку.

Тесто отсадить из кондитерского мешка через трубочку в виде маленьких грибков, вели­чиной с черешню, на слегка смазанные маслом и подпыленные мукой противни. Изделия выпечь в средне нагретом духовом шкафу. После охлаждения печенья склеить попарно по­видлом, уложить на листы и сверху забрызгать помадой в виде тонких черточек. 110—120 шт. составляют приблизительно 1 кг.

Примечание. Печенье можно отсадить и в виде палочек, которые заглазировать шоколадом с одного конца.


Добавление комментария