Баранина с капустой и перцем

1 февраля 2018
Баранина с капустой и перцем

Баранина с капустой и перцем - рецепт

=================================================
Ингредиенты:500 г баранины, 30—60 г маргарина или дру­гого жира, 1 кг белокочанной капусты, соль, 1 чайная ложка перца горошком, 2 ст. ложки муки
=================================================

Баранину разрезать на куски средней вели­ чины и обжарить в кастрюле. Прибавить немного воды, посолить и тушить почти до готовности. Мясо вынуть, а в соусе, оставшемся от жаренья мяса, тушить капусту, предварительно нарезав ее довольно крупно. Когда капуста будет готова, переложить ее вместе с мясом в стеклянную огне­упорную посуду. Жидкость, оставшуюся от жа­ренья, смешать с мукой, добавить соль и растол­ченный перец, добавить совсем немного воды, про­варить все, чтобы получился довольно густой соус, и полить им капусту. Поставить блюдо в духовку еще на 20 мин. Подать к баранине отварной кар­тофель с тмином.


Добавление комментария