Норын

14 марта 2018
Норын

Норын - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Баранина 54, грудинка баранья копченая 34, казы 41, сало курдючное 10, сало топленое 10, лук репчатый 36, зелень 10, соль, специи; для лапши: мука пшеничная 75, вода 25. Выход 500.соль
=================================================

Свежую баранину, копченую грудинку, казы и кур­дючное сало отваривают до готовности, охлаждают и нарезают солом­кой.

Из муки и воды замешивают тесто для лапши. Лапшу отваривают в подсоленной воде. Репчатый лук, нарезанный соломкой, обжари­вают в большом количестве жира. При подаче в касы укладывают на­резанные мясные продукты, лук, отваренную лапшу, заливают бульо­ном и посыпают рубленой зеленью.


Добавление комментария