Баранина, запеченная с сыром (Алжир)

21 января 2018
Баранина, запеченная с сыром (Алжир)

Баранина, запеченная с сыром (Алжир) - рецепт

=================================================
Ингредиенты:1,5 кг баранины, 8 яиц, 200 г тертого швейцарского сыpa, 1 луковица, 2 ст. ложки топленого масла, 1 кофейная ложка соли, 1/4 кофейной ложки молотого черного перца, 1/4 кофейной ложки корицы.
=================================================

Нарезанное кусками мясо положить в кастрюлю, добавить натертый лук, топленое масло, посолить, влить 1/2 стакана воды и обжарить в течение 10 мин, затем залить водой и тушить на сильном огне 30 мин. Вынуть мясо из кастрюли, освободить от костей и положить на противень. Смочить небольшим количеством подливы. Приготовить однородную смесь из сырых яиц и тертого сыра, выложить ее на мясо и поставить про­тивень в предварительно нагретый духовой шкаф. За­пекать 20 мин.

Подавать с оставшейся подливой.


Добавление комментария