Бульон из курицы или цыпленка

Бульон из курицы или цыпленка

Бульон из курицы или цыпленка - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Курица, морковь, петрушка, порей
=================================================

Очистить, выпотрошить и вымыть курицу или цыпленка, загнув крылышки и ножки, связать их ниткою, положить в кастрюлю, налить холодною водою, и когда станет закипать и очистится, процедить бульон. Курицу или цыпленка вымыть в теплой воде, положить в тот же бульон, посолить, прибавить кореньев морковки, петрушки, порея или сельдерея, варить, пока курица или цыпленок не начнет развариваться. Чтобы бульон был крепче, можно положить 400 гр. говяжьих или телячьих костей.


Добавление комментария