Корейка на вертеле

7 марта 2018
Корейка на вертеле

Корейка на вертеле - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Баранина (корейка) 378 или свинина (корейка) 321, зелень петрушки 10, соль, специи, соус ткемали 50 или соус нашараби 30. Выход 175/50 (соус ткемали) или 175/30 (нашараби).
=================================================

Баранью или свиную корейку нарезают по 2 куска на порцию (корейку от молодых барашков нарезают по 1 куску на порцию) с реберными костями (как натуральные котлеты), посыпают солью, перцем, надевают на вертел вдоль и жарят над раскаленными углями. Готовую корейку подают на овальном блюде, оформив соот­ветствующим сезону гарниром. Отдельно подают соус ткемали или соус нашараби.


Добавление комментария