Суп из сыра

28 февраля 2018
Суп из сыра

Суп из сыра - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Сыр имеретинский 118, молоко 375, зелень мяты 4. Выход 400.
=================================================

Молодой несоленый или малосоленый имеретин­ский сыр или сулугуни разрезают пополам, кладут в кастрюлю, зали­вают горячим молоком и варят. Когда сыр размягчится, вынимают его из кастрюли, обдают кипящим молочно-сырным отваром, после чего тщательно протирают. Так повторяют несколько раз, пока отвар не загустеет. В кипящий молочно-сырный отвар всыпают нарезанную зе­лень мяты и варят еще 2 минуты. При подаче в тарелку кладут пор­ционный кусок сыра. К супу рекомендуется подавать гоми.


Добавление комментария