Суп овощной по-молдавски

15 марта 2018
Суп овощной по-молдавски

Суп овощной по-молдавски - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Куры полупотрошеные 102, капуста свежая 50, картофель 200, шампиньоны 50, морковь 25, лук репчатый 24, маргарин 10, лимон 10, зелень 3, квас 100, соль, специи, сметана 15, яйцо 1/4. Выход 500 (в том числе кур 50).
=================================================

Картофель нарезают кубиками, капусту шинкуют, овощи пассеруют. Шампиньоны нарезают солом­кой. В готовый куриный бульон последовательно кладут картофель, капусту, пассерованные овощи, грибы и варят до готовности. В кон­це варки добавляют прокипяченный квас. Готовый суп заправляют льезоном. При подаче в тарелки кладут кусочки курицы, наливают суп, кладут ломтик лимона и посыпают мелкорубленой зеленью.


Добавление комментария