Ассорти на сковороде

Ассорти на сковороде

Ассорти на сковороде - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Картофель 188, телятина 36, язык 28, говядина 33, свинина 27, яйцо 1, молоко 20, мука 3, лук репчатый 24, масло сливочное 10, зелень 3. Выход 250.
=================================================

Нарезают кубиками лук репчатый, отвар­ные картофель, телятину, язык, говядину и свинину, слегка обжари­вают на сливочном масле, заправляют по вкусу солью и перцем. Затем готовят яично-молочную смесь с пшеничной мукой и заливают ею обжа­ренные продукты (на порционной сковородке), ставят в жарочный шкаф и доводят до готовности. Подают на порционной сковородке, посыпав рубленой зеленью.


Добавление комментария