Мачанка с картофелем

19 апреля 2017
Мачанка с картофелем

Мачанка с картофелем - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Свинина 128 или баранина 165, сало топленое 10, мука пшеничная 5, лук реп­чатый 30, петрушка 20, сметана 20, картофель отварной 205. Выход 75/75/150.
=================================================

Куски свинины или баранины с ребер­ными костями солят, обжаривают, затем тушат. На бульоне, получен­ном при тушении, готовят соус с пассерованным луком и петрушкой. Жареное мясо соединяют с соусом и доводят до готовности. На гарнир подают отварной картофель.


Добавление комментария