Резники пряженые

22 февраля 2018
Резники пряженые

Резники пряженые - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Мука 470, сливки 150, сметана 150, яйцо 3, масло 75, дрожжи 23, масло для жаренья 140. Выход 1000.
=================================================

Сливки, сметану, дрожжи, яйца и часть муки смешивают, дают подняться и хорошо выбивают. Добавляют слегка размягченное масло и остальную муку и ставят в теплое место для брожения. Тесто раскатывают толщиной 1—1,5 см и нарезают выемкой или ножом на фигурки 4X4.

Изделия укладывают на лист для расстойки и жарят во фритюре. Перед подачей резники посыпают сахарной пудрой, отдельно подают сметану (50).


Добавление комментария