Соус ткемали (для мясных и рыбных блюд)

Соус ткемали (для мясных и рыбных блюд)

Соус ткемали (для мясных и рыбных блюд) - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Ткемали — 2 стакана, зелени киндзы и укропа — по 2 веточки, полей-травы (омбало) — 1 веточка, чеснока — 1 долька; перец стручковый и соль — по вкусу
=================================================

Перебранные и промытые ткемали, положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы покрыть их, и поставить варить.

Когда ткемали хорошо разварятся, снять с огня и протереть вместе с отваром через сито или дуршлаг. К полученной массе (которая должна быть средней густоты) добавить толченые зелень киндзы, стручковый перец, соль, чеснок, укроп, полей-траву (омбало) и хорошо перемешать.


Добавление комментария