Баклажаны тушеные

6 февраля 2018
Баклажаны тушеные

Баклажаны тушеные - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Баклажан — 6 шт., лука репчатого — 3 головки, масла топленого или растительного — 2 — 3 ст. ложки; соль — по вкусу
=================================================

Баклажаны обмыть, очистить от кожуры, нарезать ломтиками, посыпать солью, накрыть чистым полотенцем и оставить на 15 — 20 минут, а затем хорошо отжать рукой и нарезать в длину.

Поджарить нашинкованный лук на топленом или растительном масле, присоединить к подготовленным баклажанам, добавить масла, перемешать и хорошо потушить все вместе.

Во время тушения можно добавить 1 — 2 ст. ложки винного уксуса.


Добавление комментария