Молодая курица с орехами и яйцами
Молодая курица с орехами и яйцами - рецепт
Ингредиенты:На одну молодую курицу (средней величины) — очищенных грецких орехов — 1 стакан, лука репчатого — 2 головки, винного уксуса — 1/4 — 1/2 стакана, укропа — 4 — 5 веточек, киндзы — 2 веточки, яиц — 2 шт; зерна граната, зеленый лук, стручковый перец, эстрагон и соль — по вкусуПодготовленную, обмытую молодую курицу обычным способом отварить или зажарить и нарезать на части.Грецкие орехи пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанные репчатый лук, стручковый перец и укроп, зерна граната, винный уксус, разбавленный водой и, посолив, присоединить все это к нарезанной кусками курице. Потом выложить кушанье на глубокое круглое блюдо, посыпать мелко нашинкованной зеленью (эстрагоном и киндзой), зеленым луком и зернами граната, а по бокам разместить кружками нарезанные крутые яйца.
