Холодник по-белорусски

8 января 2018
Холодник по-белорусски

Холодник по-белорусски - рецепт

=================================================
Ингредиенты:500 г щавеля, 1 небольшой свежий огурец, 50 г зеленого лука, 1 яйцо, 80 г сметаны, 2 неполные чайные ложки сахара, соль и перец по вкусу, 1 ст. ложка нарубленной зелени укропа
=================================================

Щавель перебрать, промыть, отварить в подсо­ленной воде или нежирном бульоне, остудить. Зе­леный лук мелко порубить, мелко нарезать огу­рец, добавить рубленый белок и протертый через сито желток. Суп заправить сахаром, солью и пер­цем. Перед подачей на стол добавить сметану и посыпать зеленью укропа. Рассчитано на 2 пор­ции.


Добавление комментария