Ясса из цыплят (Мавритания)

Ясса из цыплят (Мавритания)

Ясса из цыплят (Мавритания) - рецепт

=================================================
Ингредиенты:2 средних цыпленка, 6 лимонов, 6 луковиц, l стручок острого перца, молотый черный перец, 250 г растительного масла, соль.
=================================================

Накануне разрезать цыплят на куски и замариновать, посолив, поперчив, посыпав нарезанным стручковым перцем и полив лимонным соком и 2 ст. ложками расти­тельного масла. Сверху засыпать все измельченным лу­ком. Чтобы мясо лучше пропиталось, его можно слегка потушить в этом маринаде на огне. Обсушить куски цыплят и обжарить их на решетке в духовке. Маринованный лук обжарить в оставшемся растительном масле на слабом огне. Затем добавить ма­ринад, разогреть и положить в него куски цыплят. Влить стакан воды, закрыть крышкой и тушить 30 мин до готовности.

Подавать с отварным рисом.


Добавление комментария