Крем из черники
30 января 2018
Крем из черники - рецепт
Ингредиенты:500 г черники, 100 г сахарного песку, 0,5 лимона или немного ванильного сахара, 3 яйца, 20 г желатинаВ подготовленную чернику добавить немного воды, сахарный песок, цедру лимона и довести до кипения. Затем охладить, добавить лимонный сок, желтки и растворенный желатин.
Желатин предварительно замочить в 3/4 стакана холодной кипяченой воды. Через 1—1,5 ч набухший желатин растворить при нагревании.
Подготовленный крем разлить в вазочки. Когда крем застынет, его украшают белками, взбитыми с сахарной пудрой.
