Курица, тушенная со специями (Марокко)

30 мая 2017
Курица, тушенная со специями (Марокко)

Курица, тушенная со специями (Марокко) - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Курица массой 1,5 кг, 4 луковицы, 1/2 кофейной ложки шафрана, 200 г сливочного масла, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени кинзы и петрушки, 1/2 кофейной ложки тмина, 1 кофейная ложка молотого красного сладкого перца, 1/2 стакана лимонного сока, соль.
=================================================

Подготовленную курицу вместе с потрохами положить в кастрюлю целиком или разделанную на куски, Добавить тертый лук, сливочное масло, шафран, 2 стакана воды, посолить, поперчить и тушить, накрыв крышкой, на среднем огне, время от времени переворачивая. Если потребуется, добавить воду. Когда курица будет почти готова, положить красный перец, тмин и зелень, перемешать. Перед тем как снять с огня, добавить лимонный сок и дать немного увариться соусу.

Подавать, украсив маслинами и полив соусом.


Добавление комментария