Паштет из дичи

15 января 2018
Паштет из дичи

Паштет из дичи - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На 250 г жареного мяса дичи — 20 г шпика, 50 г сливочного масла, 1 луковица, 2 чайные ложки горчицы, 1 помидор, 1 слад­кий перец или огурец, яйцо, черный перец.
=================================================

Остатки жареного мяса зайца, косули, куропатки или фазана (но только одного вида) отделить от костей. Дважды пропустить через мясорубку вместе со шпиком, добавить сливочное масло, перец, горчицу, натертую луковицу и все хорошо вымешать.

Намазать на ломтики белого хлеба, украсить дольками отварен­ного вкрутую яйца, ломтиками соленого огурца, сладкого перца, сардинами и т. п. и подать на стол.


Добавление комментария