Заправленная репа

5 января 2018
Заправленная репа

Заправленная репа - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Репа, гусиный жир, мука, бульон, сметана
=================================================

Нарезать ломтиками очищенную от толстой кожуры репу. Варить 15 минут в подсоленной воде. Слить и тушить в горячем жире (лучше всего гусиный жир) под крышкой, часто помешивая, пока репа не станет желтой. Приготовить смесь из небольшого количества муки и мясного или костного отвара. Вкус блюда улучшается, если класть отваренную баранину или жирную часть свинины. В этом случае надо овощи развести мясным отваром и, положив мясо, еще кипятить 5—10 минут. Подавать на стол со сметаной.


Добавление комментария