Шницель натуральный из крольчатины

Шницель натуральный из крольчатины - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На задние части 2 тушек - 100 г жира или растительного масла, растопленное сливочное масло для смазывания шницелей, 3 ст. ложки муки, 2 яйца, панировочные сухари, лимонный сок.
=================================================

Крольчатину вымыть, очистить от костей, нарезать шницели. Отбить, посолить, сбрызнуть лимонным соком, обвалять в муке, взбитом яйце и панировочных сухарях и жарить на жире или растительном масле до образования золотисто-коричневой короч­ки. В кастрюле растопить сливочное масло, положить шницели, прикрыть крышкой и поставить на несколько минут в горячую духовку.

Готовые шницели посыпать петрушкой, украсить доль­ками лимона и сладкого красного перца капия. Подавать с кар­тофелем (отварным, жареным, во фритюре), овощным салатом, компотом.


Добавление комментария