Мясо кабана по-немецки

Мясо кабана по-немецки

Мясо кабана по-немецки - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На 1 1,2 кг вырезки — 1 л говяжьего бульона, 500 г капус­ты, 5 картофелин, 2 луковицы, 5 долек чеснока, 10- 16 горошин черного и 5 горошин душистого перца, 2 лавровых листика, 4 гвоздики, 2 веточки тимьяна.Так же готовят лопатку кабана. Это блюдо можно с успехом готовить в скороварке.
=================================================

Капусту крупно нашинковать, картофель нарезать кубиками, лук — колечками. Посолить, добавить черный и душистый перец, лавровый лист, чеснок, гвоздику, перемешать. Все положить в большой горшок или кастрюлю, залить говяжьим бульоном. Мясо разделить на 2 куска, посолить, добавить тимьян и тушить вместе с овощами до готовности. Затем мясо вынуть, нарезать на порции, к каждой порции положить немного тушеных ово­щей.

По желанию на гарнир можно дать отварной картофель и поставить на стол ржаной хлеб.


Добавление комментария