Пирожное шоколадное "Камелия"

8 февраля 2018
Пирожное шоколадное Камелия

Пирожное шоколадное "Камелия" - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Продукты. 650 г сахара, 350 г муки, 415 г сливочного масла, 80 г шоколада, 25 г какао, 460 г помады, 230 г глюкозы, 12 яиц и 1 г эссенции. Выход 27 шт. по 80 г.
=================================================

Способ приготовления. Пирожное приготавливают из бисквитного масля­ного капсуля. Капсуль разрезать на два пласта, пропитать сиропом и промазать масляным кремом, к которому прибавить шоколад. После охлаждения капсуль разрезать на пря­моугольные пирожные. Каждое пирожное заглазировать шоколадной помадой и отделать по диагонали при помощи кондитерского мешка масляным кремом. Посредине пирожного поставить вертикально шоколадную пластинку.


Добавление комментария