Кисель из ежевики
Кисель из ежевики - рецепт
Ингредиенты:2 стакана ежевики, 120 г сахара, 45 г картофельного крахмала, 2 г лимонной кислотыОтобранную ежевику ошпарить горячей водой, протереть через мелкое сито. Полученное пюре слить в отдельную посуду и поставить на холод. Мезгу залить горячей водой, добавить сахар, лимонную кислоту, довести до кипения и процедить. В охлажденный отвар постепенно внести разведенный в воде крахмал, помешивая, довести до кипения (но не кипятить), одновременно добавив пюре. Снять с огня. Охладить.
