Азу из мяса косули

14 октября 2017
Азу из мяса косули

Азу из мяса косули - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На 1 кг мяса окорока — 8 ст. ложек растительного масла, 2 луковицы, соль, перец.
=================================================

Мясо молодой косули очистить от пленок, хорошо вымыть и нарезать брусочками толщиной 2 см, слегка отбив черенком ножа. Поперчить, посолить, смазать растительным маслом, сло­жить в миску и дать полчаса вылежаться. Затем на сковороде с тефлоновым покрытием сильно разогреть растительное масло и быстро обжарить в нем подготовленное мясо со всех сторон. Как только сок, выделившийся из мяса, испарится, блюдо готово. Подавать с мелко нарезанным луком, кетчупом, уорчестерским соусом, черным хлебом или сдобными булочками, жареным кар­тофелем.


Добавление комментария