Гренки из рубленой печени косули

2 июня 2017
Гренки из рубленой печени косули

Гренки из рубленой печени косули - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На 300 г печени — 60 г сала со шкварками или другого жира, 1 луковица, 2 дольки чеснока, молотая гвоздика, щепотка мус­катного цвета, I -2 измельченных шампиньона или белых гри­ба, соль, перец.Рецепт пригоден для приготовления печени всех видов копыт­ной дичи.
=================================================

Выдержанную в кислом молоке печень вымыть и как можно мельче порубить с луком и чесноком. Добавить соль, перец, пря­ности и грибы, перемешать и быстро зажарить в разогретом жире при постоянном помешивании. Досолить и поперчить по вкусу. Намазать на обжаренные ломтики хлеба, украсив их лом­тиками лимона и взбитыми сливками с тертым хреном.


Добавление комментария