Сахарный сироп с аиром
Сахарный сироп с аиром - рецепт
Ингредиенты:500 г сахарного песку, 1 л воды, 20 г сухих корней аира, 2 г лимонной кислотыСухие корни аира залить 0,5 л кипящей воды и оставить для настаивания на 1 сутки. Процедить через сито и в настой добавить лимонную кислоту.
Сахарный песок растворить в горячей воде и соединить с настоем аира. Полученный сироп слить в бутыль и использовать для ароматизации сладких блюд и кондитерских изделий. В прохладном месте сироп сохраняется в течение года.
