Спаржа фри
20 февраля 2018
Спаржа фри - рецепт
Ингредиенты:Спаржа свежая 234, масло кунжутное 30, яйцо 1 шт., крахмал 20, концентрат 5.Вес порции 150 г.Спаржу очищают, нарезают кусочками длиной 6—8 см и отваривают до полуготовности, после чего откидывают.
При заказе кусочки спаржи смачивают в смеси яиц, концентрата и крахмала, разведенного холодной водой (1 : 1), и жарят во фритюре, после чего откидывают.
Внешний вид — кусочки спаржи одинакового размера золотистого цвета.
Вкус — жареной спаржи с ароматом кунжута.
