Шашлык из осетрины

1 июня 2017
Шашлык из осетрины

Шашлык из осетрины - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Осетрина — 1100 г, масло сливочное — 15 г, поми­доры свежие — 400 г, лук репчатый — 140 г, лук зеленый — 130 г, лимон — 1,5 шт., специи
=================================================

Рыбу, сняв с нее кожу и удалив хрящ, нарезают на кусочки по 40—50 г, нанизывают на шампуры и жарят в мангале (над раскаленными углями, временами смазывая маслом. На гарнир подают свежие помидоры (лучше обжаренные в манга­ле), репчатый лук, нарезанный кольцами, крупно нарезанный зеленый лук, дольки лимона. Перед жареньем рекомендуется перемешать рыбу с на­тертым репчатым луком, перцем и солью.


Добавление комментария