Ставрида жареная

16 января 2018
Ставрида жареная

Ставрида жареная - рецепт

=================================================
Ингредиенты:1000 г рыбы, 1/2 стакана растительного масла, 4 ст. ложки пшеничной муки, соль по вкусу. Приготовление соуса: На 1 1/2 стакана воды 2/3 стакана томат-пасты, 1 — 2 чайные ложки сахара, 1 ст. ложку растительного масла, 1 — 2 ст. ложки жареного лука, по 3 горошины черного и душистого перца, 2 лавровых листа. Чеснок, горчица, столовый уксус и соль по вкусу
=================================================

Подготовленные тушки ставриды разрезать на кусочки, обвалять в муке и обжарить.

Это блюдо лучше всего подавать, полив острым соусом и украсив зеленью и овощами.

В эмалированную кастрюлю налить воду и довести до кипения. Добавить томат-пасту, сахар, лук, соль, масло, все перемешать и варить 15 — 20 минут. За 5 минут до конца варки в соус положить чеснок, горчицу, перец и лавровый лист.

Готовый соус охладить и влить в него уксус. Можно использовать и готовый острый соус, имеющийся в продаже.

Ставрида под острым соусом — вкусное холодное блюдо, которое может служить и закуской, а с разнообразными гарнирами аппетитным вторым блюдом.


Добавление комментария