Праздничный хлеб

19 января 2018
Праздничный хлеб

Праздничный хлеб - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На 1000 г. пшеничной муки: 240 г. сливочного масла, 400 г. молока, 300 г. сахара, 3 яйца, 10 г. соли, 30—40 г. дрожжей, 50 г. ядра миндаля.
=================================================

В посуду влить теплое молоко с разведенными в нем дрожжами, солью, добавить яйца, растереть с сахаром и тщательно перемешать, а затем, продолжая перемешивать, всыпать муку, после чего влить растопленное масло и в течение 20—25 ми­нут замешивать тесто. Тесто покрыть полотенцем, оставить на 1%—2 часа для брожения в теплом месте. Во время брожения тесто два раза обминают.Подготовленное тесто положить на стол, разделить на пять частей, каждую часть раскатать в круглую лепешку толщиной 2—3 см, положить их на смазанный маслом лист и оставить для расстойки на 30 минут, смазать желтком и посыпать мелконарезанным миндалем.

Выпекать в горячем духовом шкафу в течение 40 минут.


Добавление комментария