Стручки фасоли с мацуном
Стручки фасоли с мацуном - рецепт
Ингредиенты:На 200 г. зеленой фасоли: 25 г. репчатого лука, 20 г. топленого масла, 50 г. мацуна, 2 г. чеснока; зелень петрушки по вкусу.Подготовленные стручки фасоли разрезать на части, положить в кипящую подсоленную воду, сварить до готовности и откинуть на сито. Подготовленную фасоль переложить в кастрюлю, добавить поджаренный мелконарезанный репчатый лук, перемешать, закрыть крышкой и поставить на слабый огонь на 5 минут.
Подать фасоль, посыпав зеленью петрушки; мацун с измельченным чесноком подать отдельно.
