Хияр хычин (балкарская кухня)

21 апреля 2017
Хияр хычин (балкарская кухня)

Хияр хычин (балкарская кухня) - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Мука пшеничная — 500, бараний жир — 300, тыква — 1/2 часть, лук репчатый — 3—4 головки, масло сливочное — 200, соль
=================================================

Тыкву очистить от зерен, залить кипящей водой и варить до тех пор, пока кожура не станет мягкой. Готовую тыкву вынуть размять и пережарить с луком на бараньем жире.

Замесить пресное тесто, разделить на равные части. Из каждой части сделать форму чашечки, заполнить подготовленной тыквой, верх теста защипить, раскатать по размеру сковороды. Обжарить с 2-х сторон на сливочном масле.


Добавление комментария