Курица отварная с томатной подливкой

Курица отварная с томатной подливкой

Курица отварная с томатной подливкой - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На 150 г. курицы: 3 г. муки, 20 г. топленого масла, 10 г. томата-пюре, 40 г. репчатого лука; соль, перец, зелень петрушки ПО вкусу.
=================================================

Подготовленную курицу положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы вода только покрыла тушку, и варить до готовности. Курицу вынуть из бульона, нарезать на куски, а бульон процедить.

Крупнонарезанный репчатый лук обжарить на масле, добавить томат-пюре и продолжать жарить еще 5 минут. Муку, поджаренную до светло-желтого цвета, развести процеженным бульоном (75—100), добавить обжаренный лук и томат-пюре, соль, перец и дать закипеть.

Полученной подливкой залить куски вареной курицы, кастрюлю закрыть крышкой и на небольшом огне довести до кипения.

Подать курицу политой подливкой и посыпанной зеленью петрушки.


Добавление комментария