Отварная баранина с чесночной заправкой (балкарская кухня)

16 января 2018
Отварная баранина с чесночной заправкой (балкарская кухня)

Отварная баранина с чесночной заправкой (балкарская кухня) - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Мясо (баранина) — 500—600, вода — 5—6 стаканов, чеснок — 5—6 долек, кислое молоко — 4 столовые ложки, соль, перец
=================================================

Заднюю часть, грудинку, лопатку зачистить от сухожилий, промыть, залить кипящей водой так, чтобы покрыла мясо. Варить на слабом огне 1—1,5 часа, Готовую баранину вынуть из бульона, нарезать ломтиками, а кости с мясом положить целиком. К мясу подать чесночную заправку. Отдельно подать бульон.

Приготовление чесночной заправки: чеснок потолочь с солью, добавить жирный бульон и кислое молоко.


Добавление комментария