Амыш (североосетинская кухня)
12 февраля 2018
Амыш (североосетинская кухня) - рецепт
Ингредиенты:Мука кукурузная — 150, внутреннее баранье сало — 30, сыворотка или кислое молоко — 100, сольКукурузную муку замесить сывороткой или кислым молоком. Добавить мелко нарезанное баранье сало. Все хорошо вымесить. Разделать на лепешки округлой формы толщиной 3—4 см. Жарить на сковороде с 2-х сторон, затем поставить в духовой шкаф на 15— 20 минут.
Подавать со сметаной, сколотиной, цахтоном.
