Кардзын (Чурек, североосетинская кухня)
9 февраля 2018
Кардзын (Чурек, североосетинская кухня) - рецепт
Ингредиенты:Мука кукурузная — 325, вода — 280, сольПоджаренную кукурузную муку залить крутым подсоленным кипятком, тщательно вымесить до получения теста однородной консистенции. Приготовить лепешки округло-приплюснутой формы толщиной 4—6 см. Выпекать в духовом шкафу.
Подавать в горячем виде с сыром, с холодным кипяченым молоком, как хлеб к первым и вторым блюдам в холодном виде.
