Тара пюль-пюле по-дербентски (Трава калачики, татская кухня)

18 апреля 2017
Тара пюль-пюле по-дербентски (Трава калачики, татская кухня)

Тара пюль-пюле по-дербентски (Трава калачики, татская кухня) - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Тара — 200, мясо (говядина, баранина) — 100, рис — 15, лук репчатый — 30, алыча или курага или томат — 10, чеснок — 5, масло — 10, перец черный
=================================================

Зелень тары очистить от корня, стебли оставить небольшие. Промыть, положить в горячую воду, добавить лук, нарезанный кольцами, сварить, вынуть, побить ложкой и снова положить в кастрюлю, где она варилась.

Мясо с луком пропустить через мясорубку, добавить рис, чеснок, перец, соль, зелень кинзы. Приготовить из фарша шарики и опустить в кипящую тару, добавить кураги или томат.

Варить на медленном огне до полной готовности. К нему подать ош боеди.


Добавление комментария