Пельмени с яйцами (лакская кухня)

24 апреля 2017

Пельмени с яйцами (лакская кухня) - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Мука пшеничная — 300, яйца — 3, молоко — 3—4 столовых ложки, репчатый лук — 1 головка, масло топленое — 1 столовая ложка, соль
=================================================

Сырые яйца разбить в чашку, на каждое яйцо добавить по столовой ложке молока или воды, соль, поджаренный на масле лук. Все это смешать.

Тесто круто замесить. Из теста раскатать колбаски средней толщины и разрезать на одинаковые брусочки. В каждом брусочке пальцами сделать отверстие, углубляя и расширяя его до тех пор, пока не образуется мешочек из теста.

Эти мешочки наполнить яичной массой, крепко закрепить пельмени и сейчас же опускать в кипящую подсоленную воду. Довести до готовности и вынуть.

Подать со сливочным маслом, или сметаной.


Добавление комментария