Суп-пюре из белой фасоли

16 февраля 2018
Суп-пюре из белой фасоли

Суп-пюре из белой фасоли - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На 50 г. белой фасоли: 25 г. репчатого лука, 15 г. топленого масла, 4 г. муки; соль, красный перец, зелень петрушки по вкусу.
=================================================

Крупную белую фасоль перебрать, промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и варить до готовности.Откинуть фасоль на дуршлаг, а затем пропустить через мясорубку, вновь соединить с отнаром и посолить.Добавить в суп мелконарезанный и обжаренный репчатый лук, поджаренную муку, разведенную отваром, и на небольшом огне, помешивая, довести суп до кипения.Подать суп-пюре, посыпав красным перцем и зеленью петрушки.


Добавление комментария