Суп таронский

4 июня 2017
Суп таронский

Суп таронский - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На 150 г курицы: 30 г перловой крупы,40 г репчатого лука, 20 г моркови, 10 г сельдерея (корень), 15 г лимона, 1/2 яйца; соль по вкусу.
=================================================

Сварить куриный бульон и процедить. Во время варки бульона положить в него очищенную головку лука, разрезанные пополам морковь и сельдерей. Мясо курицы отделить от костей и нарезать кубиками.Перловую крупу засыпать в кипящую воду и парить до тех пор, пока она не станет мягкой. После этого отвар слить, а крупу доварить в курином бульоне до готовности. Суп посолить, положить в него нарезанное кубиками мясо курицы и дать закипеть. Лимон очистить от кожицы, нарезать дольками, удалить семена, а затем разрезать каждую дольку на четыре части и положить в суп. Снять суп с огня, добавить в него яичные желтки, разведенные бульоном, и сейчас же подать на стол.


Добавление комментария