Муссака

22 января 2018
Муссака

Муссака - рецепт

=================================================
Ингредиенты:200 г рубленого мяса, 50 г лука, 20 г томатной пасты или кетчупа, 100 г свежих или консервиро­ванных помидоров или вместо этого 50 г томат­ного сока, 50 г муки, 2 яйца, 100 г масла или мар­гарина, молоко, 200 г картофеля, соль и пе­рец по вкусу.
=================================================

Мелко нарубленный репчатый лук обжарить на сковороде в 50 г масла вместе с томатным пюре или кетчупом. Добавить рубленое мясо и жарить еще 15—20 мин. Затем добавить мелко нарезан­ные помидоры и картофель. Продолжать жаренье до тех пор, пока картофель не станет мягким. По­солить, поперчить, переложить массу в плоскую сковороду или стеклянную огнеупорную миску (высота содержимого ее не должна превышать 5 см). Добавить 1/2 стакана воды, задвинуть ско­вороду в горячую печь и запекать до тех пор, пока не выпарится вода. В это время яйца сме­шать с молоком, мукой и оставшимся маслом и все вылить в форму, равномерно распределив по поверхности. Выпекать до появления на поверх­ности золотистой корочки.


Добавление комментария