Салат из квашенной капусты и свеклы

18 января 2018
Салат     из     квашенной     капусты    и свеклы

Салат из квашенной капусты и свеклы - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Капуста квашенная, свекла, горький перец, лавровый лист, укроп, душистый перец, сельдерей, яблоки
=================================================

Капусту разрезать, опустить в кипящую воду и держать минут 5, затем вынуть и дать остыть. Свеклу сварить почти до готовности, дать остыть и очистить от кожуры, разрезать на 2—3 части, если крупная.

Капусту и свеклу сложить в кадку или эмалированную посуду и залить остывшей кипяченой соленой водой, положить стручковый горький перец, лавровый лист, укроп, черный душистый перец, шинкованные листья сельдерея, яблоки. Все это перемешать, закрыть марлей, положить сверху груз и закрыть крышкой. Дня через 3—5 квашение закончено. Подают к мясным и картофельным блюдам.


Добавление комментария